Стартовая культура АльтерСтарт Прима 8 - 3 грамма
Артикул:
П8-3
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 8 - 3 грамма от 160 руб. с доставкой до пункта выдачи в Мглине. Интернет магазин ДекаМаркет, товары и ингредиенты для колбас.
Подробнее
160 руб./шт
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Купить в 1 клик
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Стартовая культура АльтерСтарт Прима 8 предназначена для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас.
Бактерии, входящие в данную культуру, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.
В упаковке содержится ТОЛЬКО бактериальная масса. Моносахара (кристаллют и др.) рекомендуется добавлять отдельно.
Состав: Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, защитная среда для лиофилизации (лактоза, сахароза, сульфат марганца)
АльтерСтарт Прима 8:
– улучшает ферментацию,
– способствует ароматообразованию и образованию цвета,
– эффективно снижает количество сальмонелл, подавляют энтеробактерии,
– снижает уровень рН.
АльтерСтарт Прима 8 является аналогом бактериальной закваски PrestoStart.
Способ применения - Предварительно растворить содержимое в небольшом количестве воды комнатной температуры.
Вносится непосредственно в фарш вместе с солью, специями и другими ингредиентами из расчета: - 3 гр на 10 кг сырья.
Форма выпуска:
пакет 3 грамма
Дозировка:
3 г на 10 кг сырья
Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)
Бактерии, входящие в данную культуру, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.
В упаковке содержится ТОЛЬКО бактериальная масса. Моносахара (кристаллют и др.) рекомендуется добавлять отдельно.
Состав: Lactobacillus Sakei, Staphylococcus carnosus, защитная среда для лиофилизации (лактоза, сахароза, сульфат марганца)
АльтерСтарт Прима 8:
– улучшает ферментацию,
– способствует ароматообразованию и образованию цвета,
– эффективно снижает количество сальмонелл, подавляют энтеробактерии,
– снижает уровень рН.
АльтерСтарт Прима 8 является аналогом бактериальной закваски PrestoStart.
Способ применения - Предварительно растворить содержимое в небольшом количестве воды комнатной температуры.
Вносится непосредственно в фарш вместе с солью, специями и другими ингредиентами из расчета: - 3 гр на 10 кг сырья.
Форма выпуска:
пакет 3 грамма
Дозировка:
3 г на 10 кг сырья
Срок годности:
6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С
12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник)
24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)
Задать вопрос
Дополнительно
Отзывы
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости